La tradition des oeufs de Pâques

Si la tradition d’offrir des œufs de Pâques est ancestrale, l’idée d’offrir des œufs en chocolat est beaucoup plus récente.

Dans l’antiquité, les œufs représentaient la fécondité et le renouveau. Il y a plus de 5000 ans, les Perses, mais aussi les Égyptiens s’offraient des œufs de poule décorés pour célébrer le printemps.

La tradition des œufs peints arrive en Europe au XIII ème siècle : peints avec des colorants naturels, ils représentaient des scènes champêtres, des motifs géométriques ou étaient simplement colorés. A la campagne, dans les quartiers populaires des cités, on se les échangeait.

A la Renaissance, les nobles s’emparent aussi de la tradition : les œufs sont alors en or massif, finement ciselés, et toutes les cours des royaumes du Vieux Continent possèdent leurs joyaux.

Œuvres d’art, objets précieux, ils se collectionnent et intègrent les trésors de la couronne. Les plus connus et les plus recherchés restent les œufs décorés de Peter Carl Fabergé à la fin du XIX ème siècle.

Au XVIII ème siècle, les premiers œufs frais, vidés de leur contenu, sont remplis de chocolat. Au XIX ème siècle, les moules en fer voient le jour et les techniques pour travailler et préparer le chocolat s’améliorent. Les premiers œufs tout en chocolat font leur apparition.

La chasse aux œufs de Pâques remonterait au Moyen Âge. A l’époque, l’Eglise interdisait la consommation des œufs durant tout le Carême. A la fin du jeûne, il y avait alors abondance. On s’offrait les œufs pour les écouler. Frais, c’était bien. Colorés ou peints de figurines, c’était mieux. Puis on les recouvrit de feuilles d’or. Le roi Louis XIV faisait rechercher le plus gros œuf de son royaume. La chasse aux œufs date-t-elle de cette époque ? Nul ne sait.

Une chose est certaine : aujourd’hui en France, de nombreuses chasses aux œufs sont organisées dont la célèbre chasse de Provins, jolie cité médiévale où sont cachés des milliers d’œufs - la plus grande a lieu en Seine-et-Marne avec la participation en 2004 de plus de 200 communes et 400 000 œufs en chocolat à trouver dans les jardins.

Alors à vos paniers !

Les œufs de Fabergé

L’histoire des œufs de Fabergé débute en 1884. Le Tzar Alexandre III commande un œuf de Pâques pour son épouse. Fait d’émail translucide avec des incrustations d’argent, d’or et de pierres précieuses, il devint légendaire. Chaque année, Fabergé, fournisseur impérial, créait un œuf fabuleux. La collection comporte aujourd’hui 56 œufs impériaux.

La tradition des œufs de Pâques peints : la symbolique des couleurs et des dessins

Cela fait plus de 1000 ans que les Ukrainiens peignent les œufs d’oiseaux à coquille blanche pour les fêtes de Pâques : c’est le pysanka.

A l’aide d’un petit stylet appelé kistka, ils créent de véritables chefs-d’œuvre. Porteurs de symboles, couleurs et dessins ont une signification bien particulière.

Le rouge est signe de joie et d’espoir, le vert d’innocence, le blanc de pureté, le jaune de jeunesse et d’hospitalité, le bleu de santé, le rose de réussite et l’orange de force.

Il en est de même pour les dessins. Un râteau signifie une récolte fructueuse, une aiguille de pin santé et jeunesse éternelle, une rose l’amour, la croix les 4 coins du monde ou la crucifixion du Christ. Le triangle quant à lui est le symbole de la Sainte Trinité mais aussi de l’eau, du feu et de l’air.

L’oiseau réalise les vœux et représente la fertilité; le filet, c’est Jésus Christ pêcheur d’hommes. Le coquelicot apporte sagesse, beauté, amour. Le coq, c’est la bonne fortune, comme le cerf, le cheval et le bélier. La poule, quant à elle, symbolise la fertilité et le poisson le christianisme. Les dents de scie représente la loyauté, la sagesse, la protection.

Les lignes, vagues ou rubans qui courent autour des œufs sont le symbole de l’éternité.

La légende du petit lapin de Pâques

Longtemps, très longtemps, il fut interdit de manger des œufs pendant le Carême. Aussi, quand arrivait Pâques, il y en avait énormément et on les offrait aux enfants.

Quant au lapin de Pâques, dont on retrouve la trace manuscrite au XVIe siècle, il représentait la fertilité du sol. Dans la lointaine Bavière, on raconte que les enfants du roi, trouvèrent le terrier d’un lièvre. A leur approche, le lièvre s’enfuit à toutes jambes et les enfants découvrirent, ébahis, des œufs dans le fond du terrier. Incroyable ! Le lapin aussi pond des œufs !

Aujourd’hui encore, en Allemagne et dans l’Est de la France, beaucoup de petits enfants sont persuadés que les lapins pondent des œufs. Ils croient que s'ils sont bien sages, la Osterhase, ou lapin de Pâques, laissera quelque part dans la maison un petit nid rempli d'œufs colorés. Et les parents se gardent bien de les contredire. C’est pourquoi, à Pâques dans ces régions là, on offre autant de lapins que d’œufs.

Le premier lapin de chocolat comestible remonte au début des années 1800. Il était fait en pâte sucrée.

Chaque région a ses petites particularités. Si les oeufs de Pâques sont apportés par des lapins, ce petit rongeur est parfois remplacé par son homonyme sauvage, le lièvre. La poule souvent associée à Pâques se retrouve au Tyrol et dans la région de Hanovre (coucou). Mais ne soyez pas surpris, de découvrir des coqs si vous passez en Bavière… et des renards en Thuringe et en Westphalie.

Pâques : fête chrétienne de l’espérance !

C’est la plus grande fête de l’année pour les chrétiens : elle célèbre la mort et la résurrection du Christ.
Jésus était juif et comme tous les juifs, il célébrait la Pâque avec sa famille et ses amis. Il se réunit avec ses disciples pour le repas. Ce sera le dernier. Durant la nuit, Judas trahit Jésus. Il sera arrêté, conduit devant Pilate, soumis à la torture et condamné à mort. Il sera crucifié puis enterré en dehors de la ville sur le Mont des Oliviers.

Trois jours après sa mort, des femmes découvrent son tombeau vide. Le corps a disparu. Jésus apparaît vivant à Marie-Madeleine qui répand la nouvelle. C’est la joie ! Ils sont nombreux ceux à qui apparaît le Christ ressuscité. Juifs, Grecs et Romains deviennent disciples du Christ : le christianisme est né. Jésus a vaincu la mort.

Croire en la résurrection du Christ, c’est croire que la vie est plus forte que la mort, que les guerres, les conflits, si meurtriers soient-ils, n’auront jamais le dernier mot. C’est pourquoi, Pâques est la fête de l’espérance.

Les symboles de Pâques

Un peu d’histoire...

Pâque : un mot qui signifie passage en hébreu. Car les hébreux ont fui l’Egypte en passant la mer rouge à pied sec selon la Bible. Les juifs commémorent cet événement chaque année en passant de l’état de péché à la vie, de la pénitence à la purification.

La tradition chrétienne reprend cette notion : 40 jours de privation pendant le Carême pour faire le vide, se ressourcer et passer à la lumière.

Pâques, au pluriel depuis le XVIè siècle, désigne la fête chrétienne.

La date de Pâques : une formule fixée en l’an 625.

“Le premier dimanche suivant la pleine lune tombant le jour de l’équinoxe de printemps ou celle d’après” ou plus simplement “le quatorzième jour de la lune qui commence en mars”. Pâques a donc lieu au plus tôt le 22 mars et au plus tard le 25 avril !

Fête de la résurrection de Jésus chez les chrétiens, Pâques est avant tout la victoire de la vie sur la mort. C’est une fête chargée de symboles.

L’agneau est symbole de vie nouvelle. Les Hébreux ont partagé l’agneau autour de Moïse avant de fuir l’Egypte. Jésus a partagé la Pâque avec ses amis les disciples. Aujourd’hui, en Grèce, les chrétiens orthodoxes partagent l’agneau grillé sur la place du village.

Le cierge pascal. Il porte le chiffre de l’année en cours et est allumé dans le chœur . il sera ensuite éteint jusqu’à la Pentecôte mais rallumé pour les baptêmes et les funérailles.

L’œuf : cycle éternel de création ! Il s’impose aujourd’hui et se décline sur tous les tons. En chocolat, en sucre, peint, décoré, sculpté, gravé, œuvre d’art éphémère ou éternelle, l'œuf est le symbole du renouveau depuis la nuit des temps.

Les cloches. Après un silence de 3 jours, elles sonnent à toutes volées répandant dans les campagnes et les jardins des œufs par milliers. Elles annoncent la résurrection de Jésus et marquent ainsi la fin de la veillée pascale.

Les œufs : symboles dans le monde entier

L’œuf, symbole de vie, a été associé à Pâques, fête de la vie nouvelle.

En Finlande c’est de l’œuf que naquit le monde. Dans les textes sacrés persans, c’est un œuf qui donne naissance au monde : la lune et le soleil s’élèvent dans le firmament et la terre, plus lourde, s’immobilise.

En Inde, le cosmos, pour se reposer, se retire dans un œuf. Les Chinois s’offrent des œufs au printemps en signe de renouveau et de fécondité.

Chez les Romains, l’œuf était un symbole de fertilité et de renouveau du printemps. On offrait des œufs et du pain à Cérès, déesse de l’agriculture.

Symbole de vie et de perfection, l’œuf trouve naturellement sa place dans la grande fête de Pâques.

Dans toutes les régions de France, les repas et pâtisseries pascales sont riches en œufs. Dès le XIIème siècle, les œufs étaient bénis par l’église et le roi de France en distribuait lui-même au sortir de la messe pascale. La tradition d’offrir des œufs à la fin du carême s’établit définitivement en France à la fin du XVème siècle.

Autrefois, après la messe, les enfants dénichaient les œufs peints dans les jardins. De nos jours, pour la plus grande joie des enfants, les œufs sont en chocolat et ce sont les cloches qui nous les apportent de Rome.

Après s’être tues jusqu’à la nuit pascale, elles sonnent à toute volée le matin de Pâques. Sous leurs jupes de bronze ou d’airain, elles cachent les friandises destinées aux enfants qui ont fait pénitence durant tout le Carême.

De nombreuses légendes entourent la distribution des œufs en chocolat et autres friandises. Ces douceurs sont distribuées par une poule au Tyrol, par une cigogne en Thuringe, par un coucou en Suisse et par un lièvre dans les pays Anglo-saxons.

Histoire et origine de la fête des grand-mères

La Fête des grand-mères est une fête relativement récente. C’est en 1987, que le groupe Kraft-Jacob-Suchard, qui possède la marque de café "Grand Mère", décide d’imiter l’astuce des briquets Flaminaire. Cette marque, en 1949, fait de la publicité pour ses briquets en incitant à les offrir à chaque père. La fête des pères était née.

En relançant son café, la marque crée l’événement à grand renfort de publicité. La fête des grand-mères voit le jour. La date est fixée au premier dimanche de mars.
Depuis, on fête "officiellement" nos grand-mères et leur fête est maintenant inscrite dans les calendriers français.

Bien que cette fête soit d'origine commerciale, plus personne aujourd’hui n’associe cette fête au café du même nom.

Ce jour est l'occasion de dire à nos grand-mères combien nous les aimons. Chocolats, gourmandises, attentions personnelles feront toujours un immense plaisir à toutes les grand-mères que nous chérissons tendrement. Il est d’usage d’offrir les cadeaux accompagnés d’un bouquet de jonquilles.